原料:新鲜八爪鱼300克,葱白150克,盐,料酒,醋,香油各适量。
制作:1.将八爪鱼去牙,眼和内脏洗净。
2.将八爪鱼放入开水锅中烫至嫩熟,放凉后切断,头部切成两半备用。
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3。将葱白切成条。
4..将烫好的八爪鱼与葱白放入碗中,加入盐,料酒,醋,香油拌匀调味,装盘即可。