四川人,休闲、懂生活,不仅有让人垂涎欲滴的美食,还有着独特的饮酒文化。众所周知,四川是我国白酒产量最大的一个省份,中国八大名酒中,四川就占了一半。如果不是考虑到地域发展的平衡,估计这个地方还能有更多的名酒出现。

整个四川有不少好酒。我去四川的次数也不少了,前前后后加起来差不多有9次,有节日送礼也有平常拜访,但还真没被请喝过普五。毕竟普五和1573都是大场面的面子工程。后来才知道,在四川聚会吃饭的酒桌上,反而是一些价格亲民、口感不错的平价酒更受欢迎。

今天,咱们就来聊聊四川人最爱的5款“平价酒”,看看这些酒到底有什么魅力,让老酒客们直呼“懂行”。

①丰谷酒

丰谷酒是绵阳比较有名的品牌之一,这些年发展得挺不错,酒的质量也一直保持得很好。丰谷酒王在四川的中低端白酒市场里卖得特别好。

这款酒的曲香、粮香和蜜甜香搭配得相当均衡,有点五粮液和剑南春那种多粮香的感觉。前段的味道不错,细腻度和醇厚度都有一定的表现。后段,酒体稍微散了些,但是整体上来讲味儿是可以的,中规中矩,余味清爽。

②国康1935

整个四川虽然是浓香型白酒的大本营,但喜欢酱香型白酒的四川人也不少。据说很多贵州的本地酒会把四川当作主要的市场战略地,而四川人选择了这款国康酒,主要是看中了它的性价比和浓郁正宗的老酒口感。

这款来自贵州仁怀的酱香白酒虽然不怎么出名,但在当地挺受人喜欢。酒厂从上世纪就开始酿造,到现在在酿酒这行已经有三十几年的历史了,手艺非常老到,存的陈酒也不少。起初酒厂主要是供应基酒,后来逐渐有了自己的品牌,以质优价廉著称,深受普通百姓的喜爱。

这款酒采用单一高粱为原料,通过大曲固态发酵酿造,每坛酒都要陈藏五年以上。为了保证酒质稳定,酒厂还会用十年以上的老酒对其进行勾调。这样酿出来的酒,酒体醇厚,风味协调,口感细腻绵柔,浓郁中带有明显的陈香和粮香,层次丰富,入口绵柔舒爽,余香悠长。

很多酒友说,这款酒的品质不输给五六百元的酒款,但由于省去了宣传成本,此酒定价只要一百多块,性价比非常高。如果你想找一款实惠又好喝的白酒,这款酒你绝对不能错过。

③老窖六年窖

自从特曲价格涨了之后,四川的老酒友们就开始转向这款头曲酒。原因很简单,就是因为它实惠又好喝。这款酒是现在老窖旗下口碑和销量都不错的一款酒品,风格比较接近国康1935,只是用的窖池年份不同,勾调酒体也不同,但绝对对得起这个价格。六年窖头曲喝起来香浓醇厚,入口有一种轻盈的饱满感,甜味适中。吞下去后,能明显感受到老窖特有的复合香气,回甘持久。

四川人喜欢口感柔和但浓郁度高的酒,六年窖头曲正好符合这个要求。它的味道和泸州老窖特曲很像,但价格更亲民,可以说是特曲的平价替代品。

④全兴大曲

全兴大曲是四川的老品牌,以前入选过国家名酒。大概在20年前,全兴大曲还是四川头部的几个酿造企业之一。然而,后来因为水井坊的分离,带走了不少老窖池,导致全兴大曲的酒质有所下降,逐渐失去了往日的辉煌。

全兴大曲选用优质粮食,采用传统工艺酿造,入口时能感受到浓郁的窖香,喝起来甘冽爽口,余味悠长。因此,尽管全兴大曲价格亲民,但靠着不错的口感和品质,依然赢得了众多酒友的喜爱。

⑤五粮春

如果说普五是用来送礼的,那么五粮春就是拿来喝的。喜欢普五那种艳丽风格的朋友,也可以选择五粮春。它被称作“小五粮”,原本是合作的贴牌产品,但因为销量好,后来纳入了嫡系范畴。特别是二代五粮春,度数提高到了52°,酒质也有提升,粮曲香更明显,窖香也更舒服。

五粮春喝起来风味十分不错,酒体香醇,口感偏甜,果香也比较突出。总的来说,二代比一代更接近普五的感觉。

四川的好酒真的非常多,下次大家如果有机会来到四川,请一定尝试一下这些地道的美酒。相信你会发现,有时候最简单的东西往往能带来最真实的快乐。

这些平价酒不仅价格实惠,而且口感出众,深受当地人的喜爱。无论是自己享用还是与朋友分享,这些酒都能带来非常不错的体验。希望这些推荐能帮助你找到适合自己口味的好酒,尽情享受美好的饮酒时光!快来试试看吧,绝对不会让你失望!